Degustace Jedlička a Novák

Ve čtvrtek 18.února proběhla na obvyklém místě, v klubu Havana, další z pravidelných degustací KPV. Opět se sešlo přes padesát  vínomilců, natěšených na ochutnávku. Bohužel ale tentokrát do plánů vstoupila nepříjemnost, v podobě onemocnění avizovaného vinaře M.Baumana a museli jsme na rychlo, pár dní před ochutnávkou, shánět náhradu, abychom nemuseli degustaci odvolat. Velmi ochotně nám vyšel vstříc pan Jan Varga, zástupce vinařství Jedlička a Novák z Bořetic. Nutno podotknout, že s Honzou jsme od poslední, velmi vydařené degustace, v přátelském vztahu a svou rychlou reakcí a ochotou to opět potvrdil. Dovezl a představil kolekci bílých a červených vín z ročníku 2008. Na vínech byla opět znát technologická čistota výroby, byla krásně svěží a voňavá. Úctyhodných sedmnáct vzorků zahrnovalo celou škálu vín, od jakostních až po výběr z bobulí. Za svou osobu bych vypíchl cuvéé z Ryzlinku rýnského a Muškátu Ottonel. Geniální směs, kde rýňák dělá plné tělo s elegantní kyselinkou a Ottonel doplňuje muškátovou vůní. Mňamka!! Zmiňuji-li směsi, musím zmínit i červené Kácary vytvořené z Rulandy modré, Svatovavřineckého a André. Krásně vyvážené cuvéé pro milovníky svěžích červených vín. Čistě odrůdová vína byla také vynikající, zejména pak Cabernet moravia, v jakostním provedení, je bezchybná záležitost. Mošt ve sklizni měl cukr něco málo pod 19 stupňů a další prokvášení probíhalo již bez dalšího doslazování. Cabernet moravia je český kříženec a díky určitým komplikacím při pěstování nemá na růžích ustláno. Tahle morávka je opravdu povedená. Na soupis vzorků s analitikou se můžete podívat zde. Na závěr pochopitelně proběhl prodej degustovaných vín, kterého návštěvníci hojně využili, aby doplnili svoje vinotéky. Rovnou jsme domluvili další degustaci v KPV. Ročník 2009 byl totiž všeobecně nadprůměrný a vína tohoto ročníku budou skutečně nádherná. Honza Varga nám nabídl provedení degustace celé řady ročníku 2009, včetně vín ledových a slámových. Kdo se účastnil degustace v květnu 09, ví o čem mluvím. Vzhledem k exkluzivitě a šíři sortimentu nabízených vín jsme rozhodli, že tato degustace proběhne jako vánoční, tedy ve čtvrtek 16.prosince. Bude tedy možnost nakoupit si zásoby na nadcházející svátky a dárky pro své nejbližší.

Následující degustace bude 18.března. Bude představen Luděk Vondrák z Mlazic u Mělníka. Tato degustace bude výroční s oslavou ročního působení KPV UL.

Fotogalerie z degustace.